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世界ハイエンドのスペシャルティコーヒーのみを取り扱うロースターです。
ガス直火式5kg焙煎機を使用し、排気や火力を気候や豆質などに合わせて細かくコントロールし、良質な豆本来の香味を出すよう、毎日丁寧に焙煎しております。
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タンザニア・ブラックバーン農園(シティ・ロースト) 200g
LCFの代表的なパートナーシップ農園でもあり、タンザニアが誇る優良農園として知られている『ブラックバーン』のニュークロップ(16-17)です。

黒糖のような甘いアフターテイスト、オレンジの明るくフレッシュな酸。
果実味とボディのバランスも絶妙で、今年のクロップは特にすばらしい香味だと感じました。

東アフリカのコーヒーは、(特にエチオピアやケニアなど)個性豊かな果実感のあるものが多いですが、タンザニアは東アフリカの特徴はやや感じつつも、優しい味わいが特徴といえます。

ところで日本では「キリマンジャロ」という曖昧な表現をよく耳にしますが、本来は「タンザニア」と呼ぶべきですね。

産地 : アルーシャ州 カラツ県 オルディアニ地区
標高 : 1,760m〜1,950m
品種 : ブルボン、ケント
精製 : 発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト(水の使用を抑えるため機械を併用)

・ 販売価格

1,300円(税込1,404円)

・ 購入数
・ 豆の挽き方