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世界ハイエンドのスペシャルティコーヒーのみを取り扱うロースターです。
ガス直火式5kg焙煎機を使用し、排気や火力を気候や豆質などに合わせて細かくコントロールし、良質な豆本来の香味を出すよう、毎日丁寧に焙煎しております。
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ホーム シングルオリジン フレンチ・ロースト ケニア・カラニ ファクトリー(フレンチ・ロースト) 200g
ケニア・カラニ ファクトリー(フレンチ・ロースト) 200g
世界屈指の良質なコーヒーを誇るケニア、当店ではこれまで「ニエリ」「エンブ」「キリニャガ」「キアンブ」とさまざまな産地のコーヒーを取り扱ってまいりましたが、本商品はトップグレードの優良区域として知られファンも多い、ナイロビの北、ケニア中央州に位置する「キリニャガ」のコーヒーです。

この『カラニ・ファクトリー』は、以前取り扱い大好評だった『カイナムイ・ファクトリー』同様、名産地キリニャガ東部に位置するギチュグ地区の小農家からなる組合です。

シティ・ローストは多種のベリー、ライチなどの華やかな酸と甘味、フレンチ・ローストではアプリコット、完熟トマトなどの濃厚な果実味、そしてマンゴーのような滑らかな舌触りを感じさせる、上品で濃縮感たっぷりな味わいは、まさにケニア最高峰といえます。

ジューシーな酸とボディの絶妙なバランス、その独特の香味の複雑さや多様性に必ずや魅了されることでしょう。
これぞ「ケニア・フレーバー」だと感じることのできるすばらしいカップクオリティーです。

産地 : 中央州 キリニャガ県東部 Gichugu地区 Kabare
標高 : 1,500m〜1,750m
品種 : SL28、SL34、Ruiru11
精製 : 発酵槽を使用しソーキングも行うケニアの伝統的ウォッシュト

・ 販売価格

1,600円(税込1,728円)

・ 購入数
・ 豆の挽き方